◆1000円ジャスト味も◎

物価高で千円以下のランチを見つけるのが難しくなりつつある中、東京駅に近い場所なのにコスパの良さで評判。「酒場大穴（ダイアナ）八重洲店」＝写真（上）＝は、開店前から行列ができる店だ。

お目当ては「牛すき焼き定食」。同（下）＝のセットで千円ジャスト。牛バラ肉、豆腐、シラタキ、長ネギ、タマネギ、ゴボウ、水菜、うどん入りで具材も十分。

実は、しゃぶしゃぶとすき焼きで知られる「木曽路」が手がける店なので、割り下も「木曽路」のもの。しっかり煮込まれ、味も確かだ。仕込みに時間がかかるため、当初は30食ほどしか用意していなかったが、あまりの人気で、早めに完売してしまうため、徐々に増やし、現在は80食ほど。「これが限界です」と担当者もうれしい悲鳴だ。

八重洲店は「酒場大穴」の2号店として2022年にオープン。現在全7店ある中で、ランチ営業するの...

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