刀身を打ち伸ばす「素延べ」の工程で、日本刀を炭火で熱する刀工の平田祐平さん＝いずれも東京都青梅市の平田鍛刀場で（潟沼義樹撮影）

火床（ほど）と呼ばれる炉に刀身を入れると火花が上がり、刀鍛冶の平田祐平（すけひら）さん（38）の頰を赤く染める。120...

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